金山甘𫉄季月底開跑 爸媽遛娃去

金山甘𫉄季月底開跑 爸媽遛娃去

新北市金山區爲推廣特產甘𫉄,今年也在產季舉辦「2022金山甘𫉄季-點𫉄成金」活動,本月27日正式開跑,除安排劇團展演,民衆還可闖關拿甘𫉄。(金山區公所提供/李奇叡新北傳真)

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新北市金山區爲推廣特產甘𫉄,今年也在產季舉辦「2022金山甘𫉄季-點𫉄成金」活動,本月27日正式開跑,除安排劇團展演,民衆還可闖關拿甘𫉄,爲親子抓緊暑假尾巴的旅遊好去處。金山農村的百大青農陳忠慶也採用金山甘𫉄爲內餡,研發出十分特別的「地瓜蛋黃酥」,口感綿密,深獲衆多消費者喜愛。

金山區公所指出,在控窯活動中,民衆能親自採挖有機甘𫉄,再放入窯土悶熟,享受香甜好滋味,沒報名到的民衆不用氣餒,也能參加甘𫉄季一系列活動。

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此次甘𫉄季邀來六藝劇團、MOMO家族,分別帶來兒童劇場表演及互動活動,頗受親子喜愛,此外民衆還能闖關拿甘𫉄、體驗使用朱銘美術館推出的「甘𫉄制天然無毒蠟筆」進行DIY彩繪,活動十分多元。

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除了上述活動,金山甘𫉄及周邊產品也頗受民衆喜愛,由從小在金山農村長大的百大青農陳忠慶研發出的「地瓜蛋黃酥」便十分特別,採用66號紅心甘𫉄當內餡,無額外添加任何糖分,用地瓜泥的自然甜味搭配鹹蛋黃,口感綿密且風味獨特。

陳忠慶過去曾擔任電子公司工程師、金融業襄理,由於家中長輩年紀漸長,讓他決定返鄉務農,並堅持有機自然農法栽種臺農57號、66號,以及臺農73號的紫心甘𫉄,讓食物迴歸自然本質,成功獲得第5屆百大青農。

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陳忠慶表示,自己堅持有機栽種甘𫉄,格外品的賣相較差,纔會想到製成地瓜蛋黃酥,他同時也研發了甘𫉄米餅、甘𫉄粉圓、冰烤甘𫉄等新產品,並透過食農教育、採收體驗,推廣甘𫉄是如何從產地進到餐桌,也藉此發揚惜食觀念。

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