呷哺呷哺 上半年虧損收窄

呷哺呷哺 上半年虧損收窄

呷哺呷哺港股29日股價波動不大,收漲0.12%至7.85港元,港股市值爲85.21億港元。近一個月,呷哺呷哺股價累計大漲21.33%。

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財聯社報導,呷哺呷哺財報顯示,主要營收來自呷哺呷哺、湊湊兩個品牌,2021年上半年,呷哺呷哺餐廳總數增至1,077家,湊湊餐廳總數增至149家。從收入來看,呷哺呷哺銷售額年增50.6%至18.67億元,湊湊銷售額年增90%至11.27億元。

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展望未來,呷哺呷哺指出,重新調整呷哺呷哺品牌模型,暫緩開店步伐。計劃重新調整哺呷哺品牌調性和整體裝潢風格,依據強大的供應鏈和豐富經驗的產品研發團隊重新規劃菜單,推出合適產品價位併合理佈局品項,爲品牌煥新的同時,逐漸迴歸性價比高的品牌,符合顧客的多樣化需求。在調整呷哺呷哺品牌模型的同時,對於下半年的開發新址點位重新梳理,調整開店節奏,只進駐優質項目,不爲開店而開店。

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大陸食品產業分析師朱丹蓬認爲,呷哺呷哺的問題並非調整高層就能解決,而是需要從供應鏈、產品創新上進行系統革新。領導品牌呷哺呷哺、海底撈都希望透過加速開店的方式來提振業績,尤其是在疫情期間,海外擴張受阻,大陸特別是一、二線城市市場的競爭會日趨激烈。呷哺呷哺必須要在品質、供應鏈、情境、服務體系和客戶黏性等方面進行提升,纔有可能突出重圍。

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